Dez marcas produtoras de azeite no Rio Grande do Sul conquistaram a certificação na edição 2024 do selo Produtos Origem e Qualidade RS. Ao todo, são 21 azeites de oliva extravirgem.
Com isso, cerca de 40 mil garrafas vão receber o selo concedido pela Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict) do Estado, em parceria com o Instituto Brasileiro de Olivicultura (Ibraoliva).
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“Nosso selo atesta não apenas a excelência no sabor e na pureza do azeite, mas também a autenticidade da sua origem, agregando valor ao produto e reforçando a confiança dos consumidores”, diz a titular da Sict, Simone Stülp.
Assim como nas edições anteriores, os azeites da safra 2024 aram por critérios rigorosos de comprovação de procedência e qualidade. Esses critérios incluem análises físico-químicas, sensoriais e documental.
Azeite a por análise sensorial
O processo de certificação contou com a parceria do Laboratório Federal de Defesa Agropecuária, única instituição de análise sensorial de azeite no Brasil com reconhecimento do Conselho Oleícola Internacional.
Isso permitiu o cumprimento dos requisitos de padrões de qualidade, com o fornecimento de infraestrutura ideal para a análise sensorial e a continuidade no treinamento dos apresentadores de paineis sobre o tema.
Os consumidores poderão encontrar as garrafas com o novo selo em lojas de e-commerce. Há opção, também, de adquiri-las pelas redes sociais das marcas, em supermercados ou em lojas especializadas.
Além disso, os produtos estarão disponíveis na Feira do Azeite Gaúcho. O evento ocorre no pátio da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação. Sua frequência é no primeiro e terceiro sábado de cada mês. A Seapi fica na Avenida Getúlio Vargas, 1.384, em Porto Alegre.
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O programa Produtos tem a coordenação do Sict e atua em diversos setores produtivos do Estado. Entre eles, nos setores de azeite de oliva, carne bovina, carne de cordeiro e cachaça.
O objetivo é, principalmente, estimular e sensibilizar empreendedores sobre a importância estratégica da geração de valor. Assim, os produtos ganham vantagem competitiva em preço e qualidade, centrada, normalmente, na redução de custos e na produção em grande escala.
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