O jejum intermitente surgiu como uma das dietas mais populares para quem busca perder peso. Este método baseia-se na limitação temporária da ingestão de alimentos, oferecendo uma alternativa às dietas tradicionais que frequentemente exigem uma redução calórica constante. Recentemente, um grupo de pesquisadores explorou uma maneira de tornar essas dietas mais íveis, concentrando-se na limitação de carboidratos nos dias de restrição calórica.
A restrição calórica intermitente, comumente associada ao jejum intermitente, nem sempre implica jejum em sentido estrito. Existem várias estratégias, como o método 5:2, em que as calorias são severamente limitadas por dois dias na semana, enquanto nos dias restantes, come-se normalmente. Esta abordagem busca superar as limitações do metabolismo que frequentemente impedem o sucesso das dietas tradicionais.
Quais são os benefícios do jejum intermitente?
O jejum intermitente não apenas ajuda na perda de peso, mas também oferece vantagens para a saúde cardiometabólica. Segundo Adam Collins, pesquisador da Universidade de Surrey, este tipo de dieta melhora a “flexibilidade metabólica”, permitindo que o corpo equilibre o uso de carboidratos e gorduras como fontes de energia. Esse equilíbrio reduz o risco de doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2.
O estudo conduzido por Collins e sua equipe buscou entender como o jejum intermitente melhora o metabolismo. A ideia central é que o corpo e de usar carboidratos como fonte primária de energia para o consumo de gorduras, um processo que poderia ser otimizado limitando temporariamente os carboidratos.
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Como funciona a restrição de carboidratos?
Em seu estudo, os pesquisadores envolveram 12 participantes adultos com sobrepeso ou obesidade. Esses indivíduos seguiram dois dias de restrição alimentar, separados por cinco dias de dieta normal. Em um dos dias de restrição, seguiram uma dieta com baixo teor de carboidratos, enquanto no outro dia reduziram a ingestão calórica em 75% em relação ao normal. Nos dias seguintes, consumiram uma dieta rica em gorduras e açúcares.
Os resultados mostraram que ambas as formas de dieta produziram efeitos semelhantes. Isso sugere que limitar os carboidratos nos dias de restrição pode ser uma alternativa eficaz à simples redução calórica.
Quais são as implicações futuras deste estudo?
A equipe de pesquisa ressaltou a necessidade de mais estudos para entender melhor a relação entre restrição de carboidratos e melhoria metabólica. Embora cada uma das dietas apresente desafios únicos, combiná-las pode torná-las mais toleráveis e íveis, reduzindo ao mesmo tempo os riscos associados.
A pesquisa continua explorando maneiras de otimizar as dietas baseadas em restrição calórica e de carboidratos, com o objetivo de oferecer soluções mais eficazes e sustentáveis para perda de peso e melhoria da saúde geral.
